一流レストランで楽しく学ぶテーブルマナーレッスン

実践会席料理のマナー

和の所作に宿る美しさを、心とともに育むひととき

和食——それは、四季を慈しみ、自然と調和する日本人の精神を映した芸術です。
器に宿る美しさ、香りに添えられた心配り、そして一つひとつの所作に込められた敬意。
マナーを知ることで、その奥深い魅力はより一層、心に響いてまいります。

たとえば、こんな場面で迷ったことはございませんか？
器とお箸、どちらを先に手に取るのが正しいのか

箸留の和紙は、破ってもよいのか

お箸の「三手使い」とは

知性を感じさせる、和食マナーの“最強アイテム”とは

尾頭付きの焼き魚、どこからいただけば美しいのか

こうした一つひとつの疑問には、すべて意味と背景があります。
ただ所作をなぞるのではなく、「なぜそうするのか」を知ることで、
マナーはより優美に、そして豊かなものとなります。

やさしい心と丁寧なふるまいが、
自然と品のある美しさを育ててくれる——
そんな学びのひとときをご一緒に。

■ 受講料
20,000円（税込）
※テキスト・講習料・特別会席料理代すべて含まれます
※料金は、受講生様の人数と使用するお店によって変動いたします
■ 会場
都内一流料亭（詳細はご予約後にご案内いたします）

■ 時間
12:00〜14:30

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実践西洋料理のマナー

洋のエスプリを感じながら、優雅さを育てるひととき

西洋の食卓に受け継がれてきたマナーは、
美しい空間でお料理と会話を楽しむための、洗練されたこころ配りのかたち。
マナーを知ることで、食事はより自由に、より優雅に楽しめるようになります。

堂々とふるまい、会話に花を咲かせる——
そんな「王侯貴族のようなマインド」で、西洋の食文化を味わってみませんか？

たとえば、こんな場面で迷ったことはございませんか？
真っ白なナプキン、汚してもいいの？

グラスについた口紅、どうすれば？

カトラリーより見られているポイントって？

入店の順番、エスコートはどうする？

おしゃべりしてもマナー違反にならない？

こうした疑問のひとつひとつに、ヨーロッパの文化や背景があります。
ただルールを覚えるのではなく、「なぜそうするのか」を知ることで、
マナーは一層心に響き、自然で美しい所作となっていきます。

やさしい心と丁寧なふるまいが、
自然と品のある美しさを育ててくれる——
そんな学びのひとときを、ぜひご一緒に。

■ 受講料
25,000円（税込）
※特別フルコース・テキスト・講習料すべて含まれます
※料金は、受講生様の人数と使用するお店によって変動いたします
■ 会場
都内一流レストラン（詳細はご予約後にご案内いたします）

■ 時間
12:00〜14:30

お問い合わせ・お申し込み

実践中国料理のマナー

中国のもてなしに込められた心を、しなやかに味わうひととき

中国料理には、「豪快でカジュアル」というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。
けれど本来は、宮廷や上流階級の場で発展してきた、格式ある料理文化のひとつです。

時代とともに簡素化された食卓作法も、
その奥には独自の価値観と美意識が息づいています。

異なる文化を尊重しながら、
中国料理ならではの所作を知り、楽しく美しく味わってみませんか？

たとえば、こんな場面で迷ったことはございませんか？
回転テーブルは、右？それとも左に回す？

レンゲに「正しい持ち方」があるって本当？

肉まんは手で持って食べていいの？

北京ダック、どうやってエレガントにいただく？

中国料理ならではの大切なマナーとは？

こうした素朴な疑問にも、背景には深い文化的意味があります。
ただ形式にとらわれるのではなく、「なぜそうするのか」を知ることで、
マナーは一層おもしろく、そして品あるものとなっていきます。

やさしい心と丁寧なふるまいが、
自然と気品ある美しさを育ててくれる——
そんな学びのひとときを、ぜひご一緒に。

■ 受講料
22,000円（税込）
※テキスト・講習料・中国料理〈北京ダックコース〉すべて含まれます
※料金は、受講生様の人数と使用するお店によって変動いたします
■ 会場
都内一流中国料理店（詳細はご予約後にご案内いたします）

■ 時間
12:00〜14:30

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実践お寿司のマナー

一貫に込められた美しさと向き合う、上質なひととき

寿司——それは今や、日本文化の象徴として、世界から注目を集める料理です。
“SUSHI”が共通語となった現代においても、
一流の鮨店には、静かな礼儀と「粋」の美学が今も息づいています。

接待や社交の場でも選ばれることの多い鮨店。
その場にふさわしい立ち居ふるまいを身につけることで、
食のひとときは、より洗練されたものへと変わっていきます。

たとえば、こんな疑問をお持ちではありませんか？
寿司は手で食べてもいいって、本当？

「御愛想をお願いします」は失礼？

板前さんに話しかけてもいいの？

「魚が新鮮ですね」は誉め言葉になる？

鮨屋に行くとき、服装で気をつけることは？

こうした素朴な疑問の背景には、
職人文化や粋なふるまいに通じる深い意味が隠されています。

ただ形式を覚えるのではなく、
「なぜそうするのか」を知ることで、
その場にふさわしい所作が、自然と身についてまいります。

受講後には、
「楽しい」「美味しい」「知らなかったことばかり！」
というお声を多く頂戴しております。

ふるまいにそっと心を添えて、
品ある粋を学ぶひとときを、ぜひご一緒に。

■ 受講料
25,000円（税込）
※テキスト・講習料・特別おまかせ握り寿司・講義時の飲み物代をすべて含みます
※料金は、受講生様の人数と使用するお店によって変動いたします
■ 会場
都内一流鮨店（詳細はご予約後にご案内いたします）

■ 時間
2時間30分（講義会場から移動時間を含みます）

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実践アフテヌーンティーのマナー

紅茶の香りに包まれ、心静かに過ごす午後のひととき

アフタヌーンティーは、貴族たちの優雅な習慣として英国で生まれました。
その背景や美しい所作を知ることで、
お茶の時間は、より深く味わいのあるものへと変わっていきます。

ホテルのラウンジなどで目にすることの多いアフタヌーンティー。
見た目の可愛らしさや自由な雰囲気の中に、実は知性と品格を映す所作が込められています。
合理的でエレガントなふるまいを身につけて、
お茶の時間を、心豊かに楽しみましょう。

たとえば、こんな疑問をお持ちではありませんか？
三段プレート、どこから食べるのが正解？

ティーカップの輪に指を入れてはいけない？

ローテーブルで紅茶をいただくとき、ソーサーは持ち上げるの？

「キュウリサンド」が英国で好まれる理由とは？

アンナ・マリア侯爵夫人が描かれた日本の紅茶とは？

こうした素朴な疑問には、それぞれ文化的な意味や、所作の美しさが隠されています。
なぜそうするのかを知ることで、マナーはより楽しく、奥深いものに。
受講後には、「優雅な気持ちになれる」「もっと紅茶が好きになった」とのお声を多数いただいております。

紅茶の香りとともに、
ご自身のなかの品格を、そっと育ててみませんか。

■ 受講料
25,000円（税込）
※テキスト・講習料・季節のアフタヌーンティー代をすべて含みます
※料金は、受講生様の人数と使用するお店によって変動いたします
■ 会場
都内一流ホテルラウンジ（詳細はご予約後にご案内いたします）

■ 時間
3時間

夜景と生演奏とともに、アフタヌーンティーのマナーレッスン

着物でアフタヌーンティーのマナーレッスン

＜オプション＞
☆お着物のお着付けいたします（アフタヌーンティーのマナーレッスン特別着付け料金）☆
お持ち込み着物のお着付け、5000円
お任せレンタル着物とお着付け　10000円
クイックまとめ髪（セットではありません）2000円

※現在、アフタヌーンティーのマナーレッスンのみ対象ですが、他ご希望の場合はお問い合わせください

アフタヌーンティーのマナーレッスンでのドレスコード

お問い合わせ・お申込み

実践ビュッフェのマナー

選ぶ愉しみと、ふるまいの美しさを重ねるひととき

ビュッフェ――それは、自由さと多彩さに魅了される、現代の食のスタイル。
しかし、その自由な空間にも、場を心地よく過ごすためのマナーがそっと息づいています。

食事が主役の「バイキング」、交流が目的の「立食パーティー」。
それぞれにふさわしい立ち居振る舞いを知ることで、料理も時間もより豊かに、エレガントに楽しめます。

たとえば、こんな疑問を感じたことはありませんか？

・お皿をたくさん使うほうがエレガント？
・料理に“食べる順番”はあるの？
・取り分けの美しさにコツはある？
・ビュッフェ発祥のホテルって？

マナーには、すべてに「理由」と「背景」があります。
それを知ることで、ふるまいは自然に、そして魅力的に整っていきます。
今までより、もっと美味しく、もっと自分らしく――
そんなひとときを、実践を通してご体感ください。

■ 受講料
平日：20,000円（税込）〜
休日：23,000円（税込）〜
※テキスト代・受講料・お食事・紅茶または珈琲（おかわり自由）すべて含まれます
※最少催行人数2名様〜

■ 会場
都内一流ホテル（詳細はご予約後にご案内）

■ 時間
2時間30

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「わあ、面白い！楽しい！ワクワクする！」
ジャパンエレガンススタイルのマナーに出会ったときの、私の素直な感想です。
この高揚感は、どこかで感じたことがある――そう気づいたとき、思い出したのは、着物の世界に足を踏み入れたあの瞬間でした。

ジャパンエレガンススタイルアカデミーの理念
「日本文化とマナーを通じて在り方を磨き、物心ともに豊かで美しい人々を増やすことで、日本の国力向上に貢献する」
この言葉に心から共感し、代表や認定講師の方々のエレガントな佇まいに深く憧れた私は、マナーを学ぶことで自分の心がより自由に、より豊かに広がっていくのを感じました。

和装スタイリスト、そしてマナー講師として――
日本人であることに誇りを持ちながら、内面の美しさを大切にし、しなやかに世界へ羽ばたいていく方々の力になれたら、これほど嬉しいことはありません。

　　　　　　伊與田利恵

テーブルマナー１DAYレッスン

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実践中国料理のマナー

実践お寿司のマナー

実践アフテヌーンティーのマナー

夜景と生演奏とともに、アフタヌーンティーのマナーレッスン

着物でアフタヌーンティーのマナーレッスン

アフタヌーンティーのマナーレッスンでのドレスコード

実践ビュッフェのマナー

ジャパンエレガンススタイルアカデミー認定講師

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